Herbstküche:: Kürbisspalten

Habt ihr einen Lieblingskürbis? Ich für mich, kann das mit einem lauten "ja" beantworten.
Der Hokkaido Kürbis ist mein absoluter Favorit und zwar nicht nur, weil er so herrlich nussig schmeckt, sondern auch, weil man ihn nicht schälen muss.
Das Fürchterlichste an der Zubereitung eines Kürbisses ist meiner Meinung nach nämlich das Schälen, da vergeht mir der Gusto auf Kürbisgerichte recht schnell.

Ein ganz, ganz simples und schnelles Gericht sind im Ofen gebackene Kürbisspalten.


Das braucht ihr dafür:

1 Hokkaido Kürbis
etwas Olivenöl
1 TL edelsüßes Paprikapulver
Sonnentor Sieglinde-Erdäfelgewürz
Salz
Joghurt
Kräuter

So wird´s gemacht:

Den Kürbis teilen, entkernen und in Spalten schneiden. Das Olivenöl mit Paprikapulver, Erdäpfelgewürz und Salz vermischen und die Kürbisspalten damit bestreichen. Danach kommen sie bei 200 Grad in den Ofen, bis sie weich sind (einfach mit der Gabel reinstechen)

Aus Joghurt, Salz und Kräutern einen Dip machen.


Ich sag´s euch, ich könnt mich eingraben in den Ofenkürbis. Ich habe fast einen ganzen Kürbis allein verputzt :-)

Mahlzeit!

Ich freue mich, Petra als neue Köchin in der Herbstküche begrüßen zu dürfen! Sie hat uns ein ganz außergewöhnliches Rezept mit ganz viel Geschichte geschickt. Danke dafür!

Krautwickler

Wer möchte, ist wieder herzlich eingeladen, mitzukochen, in der Herbstküche. Gerne könnt ihr auch das Logo verwenden.

Hinterlasst mir einen Link in den Kommentaren, dann kann ich eure Gerichte in der nächsten Herbstküche verlinken.