Herbstküche:: Zwetschkenfleck

Herbstzeit ist Zwetschkenzeit, und Zwetschken sind für mich gleichbedeutend mit saftigem Blechkuchen.
Der Schnecki hat sich zu einem leidenschaftlichen Bäcker entwickelt, essen möchte er das Gebackene dann aber meist nicht. Er hat ja keine Ahnung, was ihm da entgeht!


Das braucht ihr dafür:

250 g Butter
250 g Zucker
250 g Mehl
4 Dotter
2 ganze Eier
Vanillezucker, etwas Zitrone
Zwetschken

für die Streusel:

200 g Mehl
150 g Zucker
200 g Butter

So wird´s gemacht:

Butter, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Dotter, Vanillezucker und die ganzen Eier dazugeben und einige Minuten mit der Küchenmaschine gut abrühren. Zum Schluss das Mehl einrühren. Die Masse auf ein Backblech gießen, mit den Zwetschkenhälften (Schnittfläche nach oben) belegen.

Die Zutaten für die Streusel rasch verkneten und mit den Händen über den Kuchen bröseln.
Das Ganze kommt für etwa 40 Minuten ins Backrohr (ich glaube ich habe zwischen 180 und 190 Grad verwendet)



Mahlzeit!


Was hat sich seit der letzten Herbstküche getan?

Meine treue Frau Frieda verwöhnt uns mit einer heißen

Kürbis-Kokosmilch-Suppe

Und ich freue mich sehr, eine weitere Köchin in unserer Herbsküche begrüßen zu dürfen! Prinzessin Erbse schickt uns herbstlich-buntes

Backofengemüse

Ein ganz herzliches Dankeschön an euch beide!


Wer möchte, ist wieder herzlich eingeladen, mitzukochen, in der Herbstküche. Gerne könnt ihr auch das Logo verwenden.

Hinterlasst mir einen Link in den Kommentaren, dann kann ich eure Gerichte in der nächsten Herbstküche verlinken.